Receitas com Opuntia ficus-indica (Palma)

As receitas abaixo foram desenvolvidas pelo pessoal do SENAR-PB, onde a instrutora: Ione Alves Diniz - Agrônoma - ministrou cursos para ensinar aos agricultores, da região da cidade de Juazeirinho-PB, a fazê-las. Agradecemos à Renata Lima que disponibilizou as receitas para publicação no blog.

Então.. Mãos à massa!

FAROFA TROPICAL COM BROTO DE PALMA

Ingredientes:

• Casca de banana picada e broto de palma bem picadinho

• Tempero verde picado

• Banana picadinha

• Manteiga

• Cebola e sal

Modo de fazer:

• Derreta a manteiga, jogue todos os ingredientes e deixe rechear. Coloque farinha o suficiente.

PÃO FÁCIL E NUTRITIVO COM POLPA DE PALMA

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros

• 3 colheres de sopa de fermento (padaria)

• 4 copos de polpa de palma não muito concentrada

• 1 xícara de óleo

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa rasa de sal

• 1 xícara de farelo de trigo

• Broto de palma picadinho para recheio

Modo de Fazer:

• Em uma bacia: 1 Kg de farinha de trigo (integral ou não) menos 1 xícara mistura-se os ingredientes liquidificando, põe-se na forma, acrescenta-se a palma picada e deixa-se descansar por 1 hora. Em seguida assa-se em forno pré-aquecido por 30 minutos.

 

SUCO DE ABACAXI COM POLPA DE PALMA

Ingredientes:

• 400g de polpa de palma

• Suco de um abacaxi

• 1 litro de água

• 6 colheres de açúcar

• Leite (optativo)

Modo de fazer:

• Bater primeiro o abacaxi e coar. Bater os outros ingredientes com o suco do abacaxi e coar, acrescentar leite, bastante gelo e tomar.

FRAPÊ DE POLPA DE PALMA

• 500g de polpa de palma

• 1 Litro de meio leite (pode ser em pó)

• 2 Latas de leite condensado

• 2 Latas de creme de leite

• 500 ml de vodca orllof

• Bastante gelo!

 Em breve serão postadas mais receitas.. Bom apetite!